Bien manger sans exploser le budget courses

On me dit souvent que manger équilibré coûte cher. Dans les faits, ce sont surtout les produits transformés et le gaspillage qui pèsent sur le budget.

Les légumineuses, d'abord

Lentilles, pois chiches, haricots secs : le meilleur rapport qualité-prix-nutrition du magasin. Deux repas par semaine en remplacement de la viande, et la différence se voit sur le ticket.

Le surgelé nature n'a rien à prouver

Les légumes surgelés sans sauce ni assaisonnement sont récoltés à maturité et surgelés dans la foulée. Nutritionnellement, ils tiennent la comparaison avec le frais — et ils ne finissent pas oubliés au fond du bac.

Planifier, la vraie économie

• Établir les menus de la semaine avant de faire la liste
• Faire la liste avant d'entrer dans le magasin
• Prévoir un repas « fin de frigo » le vendredi soir
• Utiliser le drive : moins d'achats d'impulsion

Nous travaillons ces menus ensemble en consultation, avec des applications qui génèrent la liste de courses et l'envoient directement au drive.